Limited Senchas
Limited Senchas
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Sencha Koushun
Produced by Konishi San in the small tea village of Kawane. The Koushun tea plants are harvested entirely by hand to produce one of the rarest green teas in Japan. The aroma is typically full-bodied and sweet, reminiscent of almond & apricot and has a deep spiciness.
Sorte: Sencha (loser grüner Tee, unbeschattet)
Eigenschaften: süßlich-würziges Aroma, Noten von Mandel & Aprikose, leicht blumig, sehr facettenreich
Produzenten: Herr Konishi
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Kawane (Shizuoka), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2024
Cultivar: Koushun
Inhalt: 100g
Zubereitung: 1 TL pro 100ml / 65°C / 50 Sekunden (nicht heißer/länger)
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)
Budo Sencha
Leicht gereifter Sencha Grüntee aus Shizuoka. Fein-blumiges Aroma mit Noten von grüner Traube und einem Geschmack, der an chinesischen Oolong errinnert.
Sorte: Sencha Oolong (kurz gereift)
Eigenschaften: mild-frisch, leicht, blumig duftend, Noten von grüner Traube, leichte Edelbitterkeit
Produzenten: Susumu Urushibata
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Kawane (Shizuoka), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2024
Cultivar: Zairai, Yabukita
Inhalt: 100g
Zubereitung: 1 TL pro 100ml / 70°C / 75 Sekunden (nicht heißer/länger)
Lieferung: ca. 2-3 Werktage (Deutschland, andere Länder)
Akane Kabusecha
Die junge Teefarmerin Akane San hat sich in Shizuoka ausbilden lassen, um nun die Teefarm ihres Vaters in Makizono auf der Insel Kyushu schrittweise zu übernehmen. Das Ergebnis: ein halbbeschatteter Spitzen-Grüntee mit Kyushu-typischer Fruchtigkeit und Shizuoka-typischem Umami. Die Vollmundigkeit und weiche Süße hat uns sofort überzeugt.
Sorte: Kabusecha (halb-beschattet)
Eigenschaften: vollmundig, weich-süßlich, Noten von weißer Schokolade, Umami, mild-fruchtig, sehr komplex
Produzenten: Frau Akane
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Makizono (Kagoshima), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2024
Cultivar: Yabukita
Contents: 100g
Preparation: 1 teaspoon per 100ml / 60-70°C / 60-90 seconds
Delivery: approx. 2-3 working days (Germany, other countries)
Yuzu Kukicha
Naturally grown yuzu meets kukicha green tea made from high-quality senchas & kabusechas. The yuzu citrus fruits with complex flavors are dried and the peel is then combined with a fine selection of tea stems & tea leaf fragments. This creates a unique green tea with sweet, tangy fruit flavors and full-bodied green tea notes.
Sorte: Yuzu Kukicha (loser grüner Tee, Yuzu Schale)
Eigenschaften: fruchtig-süßlich, spritzig, feinherb
Produzenten: Susumu Urushibata
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Kawane (Shizuoka), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2024
Cultivar: Zairai, Yabukita
Contents: 100g
Preparation: 1 teaspoon per 100ml / 70°C / 60 seconds (no hotter/longer)
Delivery: approx. 2-3 working days (Germany, other countries)
Tezumi
Picked entirely by hand in the mountains of Kawane, Shizuoka. A total of 30kg of tea leaves are left to mature in bamboo baskets over the flowing spring water of Mount Chisa. After further processing, just 8kg of green tea is produced. Only available here once a year.
Sorte: Sencha (loser grüner Tee, unbeschattet)
Eigenschaften: mild-frisches Aroma, weich, leicht fruchtig, vielschichtig, sehr klarer Geschmack wie Shincha
Produzenten: Susumu Urushibata
Anbau: Keine Pestizide, Herbizide oder chemische Dünger
Herkunft: Kawane (Shizuoka), Japan
Ernte: 1. Pflückung 2024
Cultivar: Zairai, Yabukita
Contents: 100g
Preparation: 1 teaspoon per 100ml / 70°C / 60 seconds (no hotter/longer)
Delivery: approx. 2-3 working days (Germany, other countries)
Hand harvesting in Kawane near Susumu San.
The Tezumi tea matures over flowing spring water to a flowery aroma.
