Limited Matcha Kyoto
Limited Matcha Kyoto
Aromatic, full-bodied Matcha tea in Ceremonial Grade quality imported directly from tea farmer Hayashi in Kyoto, Japan. Intense aroma, light sweetness and umami. Very balanced. Grown by Hayashi San in Wazuka in the heart of Kyoto Prefecture. An incredible pleasure both as a matcha latte and on its own (koicha or usucha). Exclusively available only from us!
Variety: Matcha (ground Tencha, fully shaded)
Characteristics: very aromatic, creamy-soft, slightly sweet, ceremonial grade, good umami, very slight bitterness
Producer: Hayashi San
Cultivation: JP(Japan)-BIO-certified, no pesticides, herbicides or chemical fertilizers
Processing: ground on granite mills
Ori gin: Waz uka (Kyoto), Japan
Harvest: 1st plucking 2024 Cultivar : Okumidori Okumidori Harvest: 1st picking 2024
Cultivar: Okumidori
Content: 30g
Delivery: approx. 2-3 working days (Germany, other countries)
Directly from Kyoto
Hayashi San and his wife grow this special Okumidori matcha on their organic tea farm in Wazuka, Kyoto.
Ceremonial Grade Quality
Not only the bright green color, but also the perfectly balanced taste of intense aroma, sweetness and umami testify to the high quality of Limited Matcha Kyoto. Try it now!
-
Dieser Matcha hat im Vergleich zu unseren anderen Matcha Tees das intensiveste Aroma, geringe Edelbitterkeit und ein relativ starkes Umami mit leichter Süße. Die hohe Qualität erkennt man u.a. an der leuchtend grünen Farbe & dem vollmundig-aromatischen Geschmack. Dies wird nur durch das lange Beschatten der Teepflanzen vor dem Ernten, der Auswahl der zartesten Teeblätter ausschließlich aus der ersten Pflückung und der sorgfältigen Weiterverarbeitung erreicht.
Das Matcha Pulver ist sehr fein gemahlen. Dadurch löst sich das Pulver spielend leicht im Wasser - ideal auch für Matcha-Einsteiger. Zusätzlich ist es dadurch bestens für die Herstellung von gesundem Matcha-Eis oder Milkshakes geeignet. Probiert es einfach aus!
-
Hayashi San baut zusammen mit seiner Frau diesen besonderen Matcha der Sorte Okumidori in Wazuka, Kyoto an. Wazuka ist ein kleines Dorf, welches fast ausschließlich vom Teeanbau lebt. Die Teefelder von Hayashi San sind eingebettet in Hügeln und durchzogen von kleinen Wäldchen.
-
Der Matcha wird natürlich komplett pestizidfrei und ohne chemische Dünger angebaut. Da die Teefelder von Hayashi San durch kleine Wäldchen von seinen Nachbarn getrennt werden, sind die Teepflanzen gut vor schädlichen Umwelteinflüssen geschützt.
-
1/2-1 Teelöffel pro Tasse oder Schale / 70 Grad
The matcha can also be drunk by beginners without hesitation due to its easy solubility. Normally, a Chasen (茶筅), a matcha whisk made of bamboo, is used. The whisk is used to mix the powder with the water and whisk the matcha until frothy. Alternatively, you can also use a small whisk or milk frother.
Matcha Latte & Co.
Ob in geschäumter Milch, im Musli, Joghurt oder als Smoothie - mit diesem Matcha hast du eine tolle Zutat, die nicht nur eine interessante Farbe, sondern vor allem einen tollen Geschmack und richtig viel Gesundes mitgibt.
Storage
Der Tee kommt im versiegelten und wiederverschließbaren Aromabeutel. Um den Matcha einfacher entnehmen zu können und damit er noch länger frisch bleibt empfehlen wir unsere praktische Matchadose.
