Limited Matcha Uji
Limited Matcha Uji
Sweet, full-bodied Uji Matcha tea of the highest ceremonial grade quality imported directly from tea farmer Masahiro in Kyoto Prefecture, Japan. Full-bodied aroma with a fine balance of sweetness & umami and light notes of cocoa. Extremely creamy-soft mouthfeel. Especially pure (Koicha or Usucha) but also a fantastic treat as a high-quality matcha latte. From one of the most traditional tea farms in the heart of Kyoto, which has been growing green tea for over 130(!) years. Exclusively available only from us!
Variety: Matcha (ground Tencha, fully shaded)
Characteristics: sweet and full-bodied, creamy and soft, very aromatic, finely balanced, ceremonial grade, good umami
Producer: Masahiro San
Cultivation: JP(Japan)-BIO-certified, no pesticides, herbicides or chemical fertilizers
Processing: ground on granite mills
Origin: Minami Yamashiro (Kyoto), Japan
Altitude: 500m
Tea farm since: 1894
Japan-BIO-certified since: 1980
Harvest: 1. Harvest: 1st plucking 2024
Cultivar: Okumidori & Samidori
Content: 30g
Delivery: approx. 2-3 working days (Germany, other countries)
Uji Matcha in 5th generation
Masahiro San's family has been growing Uji Matcha of the highest ceremonial grade quality since 1894 (pesticide-free since 1980). All his passion and experience goes into producing one of the best matcha teas from Uji.
Matcha in Ceremonial Grade quality
Sweet fragrance, full-bodied aromatic taste and a bright green color testify to the excellent quality of this Uji Matcha in the highest Ceremonial Grade quality.
In the heart of Uji
Masahiro San's Uji tea garden near Kyoto is one of the oldest and most respected tea-growing regions in Japan. Its tea fields are nestled between forests and are therefore well protected from harmful environmental influences. The Limited Matcha Uji green tea is ground exclusively on stone mills in Uji.
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Dieser Matcha hat im Vergleich zu unseren anderen Matcha Tees die höchste Süße, geringste Edelbitterkeit und ein sehr cremig-weiches Mundgefühl. Die hohe Qualität erkennt man an den duftend kakaoigen Aromen und der leuchtend grünen Farbe. Dies wird nur durch das lange Beschatten der Teepflanzen vor dem Ernten, der Auswahl der zartesten Teeblätter ausschließlich aus der ersten Pflückung und der sorgfältigen Weiterverarbeitung erreicht.
Das Matcha Pulver ist sehr fein gemahlen. Dadurch löst sich das Pulver spielend leicht im Wasser - ideal auch für Matcha-Einsteiger. Zusätzlich ist es dadurch bestens für die Herstellung von gesundem Matcha-Eis oder Milkshakes geeignet. Probiert es einfach aus!
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Herr Masahiro betreibt seine Teefarm in 5ter Generation und führt damit die über 130 Jahre lange Tradition seiner Familie fort. Seit 1980 sind alle seine Gärten geprüft pestizidfrei und entsprechend BIO-zertifiziert. Der Uji-Teegarten von Masahiro San in der Nähe von Kyoto gehört zu einem der ältesten und angesehensten Teeanbaugebiete Japans. Seine Teefelder liegen eingebettet zwischen Wäldern und sind dadurch gut geschützt von schädlichen Umwelteinflüssen. Der Limited Matcha Uji Grüntee wird ausschließlich auf Steinmühlen in Uji gemahlen.
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Der Matcha wird natürlich komplett pestizidfrei und ohne chemische Dünger angebaut. 1980 hat Masahiro San seine Teefarm BIO-zertifizieren lassen. Da seine Teefelder eingebettet in Wäldern liegen, sind die Teepflanzen gut vor schädlichen Umwelteinflüssen geschützt.
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1/2-1 Teelöffel pro Tasse oder Schale / 70 Grad
The matcha can also be drunk by beginners without hesitation due to its easy solubility. Normally, a Chasen (茶筅), a matcha whisk made of bamboo, is used. The whisk is used to mix the powder with the water and whisk the matcha until frothy. Alternatively, you can also use a small whisk or milk frother.
Matcha Latte & Co.
Ob in geschäumter Milch, im Musli, Joghurt oder als Smoothie - mit diesem Matcha hast du eine tolle Zutat, die nicht nur eine interessante Farbe, sondern vor allem einen tollen Geschmack und richtig viel Gesundes mitgibt.
Storage
Der Tee kommt im versiegelten und wiederverschließbaren Aromabeutel. Um den Matcha einfacher entnehmen zu können und damit er noch länger frisch bleibt empfehlen wir unsere praktische Matchadose.
